Receita da semana

Filetes de pescada com requeijão

Ingredientes

• 4 filetes de pescada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 chávena (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos batidos
• 2 chávenas (chá) de pão ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate sem pele e sem sementes
• 1/2 copo de Requeijão
• 2 colheres (sopa) de puré de tomate

Preparação

Corte os filetes em tiras e tempere com sal e pimenta. Para empanar passe na farinha de trigo, no ovo e no pão ralado. Aguarde. Numa panela, refogue a manteiga e o tomate. Acrescente o Requeijão junto com o puré de tomate e misture até ficar homogéneo.
Numa frigideira com óleo, frite o peixe. Sirva com o molho.

Se preferir, troque o filete de peixe por file-mignon.